『チーズと大葉のチキンカツ』チーズとろ〜り♪さっぱり鶏むね◎

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  大1枚（350g）
• 大葉
  8枚
• ピザ用チーズ
  25〜30g(スライスチーズでも◎)
• 塩
  適宜
• こしょう
  適宜
• 薄力粉
  適量
• A
  卵
  1/2個
• A
  牛乳
  大さじ1/2
• A
  酢
  少々
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、4等分の削ぎ切りにする。鶏肉の上にラップをのせ、麺棒などで倍の大きさになるように叩いて広げる。

  
• 2

  鶏肉に塩、こしょうを軽くふり、大葉を2枚ずつとピザ用チーズをのせる。

  
• 3

  チーズがはみ出ないように、鶏肉を折って挟む。表面に塩、こしょうを軽くふる。

  
• 4

  ３に満遍なく薄力粉をつけ、混ぜ合わせたA 卵1/2個、牛乳大さじ1/2、酢少々にくぐらせ、パン粉をつける。170度の油できつね色になるまで揚げ、油をよく切る。

• 5

  チーズがとろ〜りとのびる揚げたてサクサクをお召し上がりください＾＾

  

ポイント

☑︎麺棒（肉叩きでも◎）で叩くときは、鶏肉に穴が開かない程度の強さで叩きのばしてください。叩いて広げることで、具材が挟みやすくなります。 ☑︎卵液に酢を混ぜることで卵が早く固まりやすくなり、チーズが流れ出るのを防ぐことができます◎

作ってみた！

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