茄子と薬味のごま風味和え

材料（1人分）

• 茄子
  40g
• 茗荷　
  10g
• 青じそ　
  1g
• 塩
  0.5g
• ごま油
  1g
• いりごま
  1.5g

作り方

• 1

  茄子は縦半分に切ってから、厚さ３ミリの半月切りにする。茗荷も縦半分に切ってから、千切りにする。青じそも千切りにする。

• 2

  茄子に塩をふり、１～２分ほど置いて、出てきた水分を絞る。

• 3

  ２の茄子と、１の茗荷、青じそと、ごま油、ごまを和えて完成。

ポイント

風味のいいごま油を使ってくださいね。

作ってみた！

質問