副菜
茄子と薬味のごま風味和え
投稿日2015/06/29
更新日2015/06/29
調理時間5分
香味野菜とごま油・ごまの風味を活かして、塩分控えめでもおいしい和え物です。漬物の代わりに献立に取り入れてみてはいかでしょう♪
材料（1人分）
- 茄子40g
- 茗荷10g
- 青じそ1g
- 塩0.5g
- ごま油1g
- いりごま1.5g
作り方
ポイント
風味のいいごま油を使ってくださいね。
- 1
茄子は縦半分に切ってから、厚さ３ミリの半月切りにする。茗荷も縦半分に切ってから、千切りにする。青じそも千切りにする。
- 2
茄子に塩をふり、１～２分ほど置いて、出てきた水分を絞る。
- 3
２の茄子と、１の茗荷、青じそと、ごま油、ごまを和えて完成。
レシピID
129129
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