【ネギ塩鶏肉炒め】タレを絡めるだけ！ごはんが進むおかず

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚 (350g)
• 長ねぎ
  1本
• ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A 塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、レモン汁小さじ1、にんにくチューブ1cm、黒こしょう少々を混ぜ、 塩だれを作る。

  
• 1

  長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  ごま油をひいたフライパンで鶏もも肉を中火で焼く。焼き色がついたら弱めの中火にして裏返して蓋をする。

  
• 4

  鶏もも肉に火が通ったら長ねぎを加えてさっと炒める。

  
• 5

  火を弱め、塩だれを回し入れて全体を絡めたらすぐ火を止める。

  

ポイント

・ネギは炒めすぎないことで、シャキッとした食感と香りが残ります。 ・タレは後入れにすることで、風味が引き立ちます。

作ってみた！

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