スパイシーパリパリ♡チーズ揚げ【#おつまみ#食材2品】
投稿日2018/11/28
更新日2018/11/28
調理時間15分
ロルフおとなのベビーチーズ（生ハム入り）に粗挽き黒こしょうとイタリアンパセリを振って シュウマイの皮で包みフライパンで揚げ焼きし、黄金色になったら出来上がり。 揚げたてのパリパリ感とスパイシーな生ハム入りのチーズがワインにピッタリな一品です。 しゅまいの皮が余ったり、ドライのパセリが余ったりそんな時にもオススメですよ。
材料2人分
- プロセスチーズ４個
- しゅうまいの皮１６枚
- 粗挽き黒こしょう少々
- イタリアンパセリ（ドライ）少々
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
イタリアンパセリは、パセリでも代用できます。どちらともドライじゃなくフレッシュな生をみじん切りに使用すると更に香りよく頂けます。
- 準
ロルフおとなのベビーチーズ(生ハム入り)を使用しています。 プロセスチーズを半分にスライスして横半分の4等分にする。
- 1
しゅうまいの皮にプロセスチーズをのせ、粗挽き黒こしょうとイタリアンパセリをふりかける。
- 2
しゅうまいの皮を2等分に2辺に水をつけて(分量外)たたむ。 (皮を破らないように注意する。)
- 3
フライパンに大さじ2のサラダ油を入れ、180℃になったら②を入れ、きつね色になったら反対も同じように揚げ出来上がり。
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- Artist
村越仁美
料理研究家
- 発酵食品ソムリエ
食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ ・【旬野菜】レシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地等の『郷土料理』、乾物、発酵調味料を使用したレシピなどを発信しています。 新潟県に長年在住した経験から食材の美味しさを大切にし、味つけは、シンプルかつ簡単なアレンジの効きやすいお料理です。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆・調理アシスタント他 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い)複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 その他、全国の食文化探訪をしながらふるさとごはんや地域食材、調味料、器など料理を通じ、食文化に纏わるものを発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ 1級 ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ中級 ・フォトスタイリスト準1級 ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・新潟直送計画アンバサダー 他 ◆農林水産省主催:和食文化継承リーダー ◆横浜市地産地消の案内人「はまふぅどコンシェルジュ」 ◆受賞履歴 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】他 多数受賞
