新玉ねぎと厚揚げの甘酒酢みそ和え

20

2021.05.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413351

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

▪︎食材2つで作る節約レシピ

▪︎とろっとした新玉ねぎと酢味噌の味が食欲をそそります。

▪︎砂糖がわりに甘酒使用。

▪︎厚揚げでボリュームアップなおかずです。

    材料

    2人分
    厚揚げ 2枚(300g)
    新玉ねぎ 1個
    A
    甘酒 大さじ3
    A
    みそ 大さじ1
    A
    純米酢 小さじ2
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    
✔️新玉ねぎを焦がさない。

    ✔️火を止め調味料を合わせる。
    ✔️味を馴染ませる。
    ✔️ 甘酒→砂糖に代用
    味噌 2 :酢 1:砂糖 1で味見をしお好みにご調整下さい。

    1. ✓新玉ねぎを薄切りにする。
      ✓厚揚げを半分に切り、5mm幅に切る。
      A

      甘酒 大さじ3、みそ 大さじ1、純米酢 小さじ2

      を合わせる。
      ※厚揚げは、絹揚げを使用しています。
    2. フライパンに油を入れ、中火で熱し、新玉ねぎが半透明になるまで炒める。
    3. 厚揚げを両面焼き色がつくまで焼き火を止める。
      ※この時、新玉ねぎがこげなかいように注意。
      不安な方は、一度取り出してもよいです。
    4. 新玉ねぎと厚揚げを軽く混ぜA

      甘酒 大さじ3、みそ 大さじ1、純米酢 小さじ2

      を混ぜ合わせる。
      そのまま3分ほど少し時間を置き味を馴染ませる。
    5. 器に盛りつけ出来上がり。
    4 28

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