新玉ねぎと厚揚げの甘酒酢みそ和え

• 20分

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(300g)
• 新玉ねぎ
  1個
• A
  甘酒
  大さじ3
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  純米酢
  小さじ2
• 油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ✓新玉ねぎを薄切りにする。 ✓厚揚げを半分に切り、５ｍｍ幅に切る。 ✓A 甘酒大さじ3、みそ大さじ1、純米酢小さじ2を合わせる。 ※厚揚げは、絹揚げを使用しています。

  
• 1

  フライパンに油を入れ、中火で熱し、新玉ねぎが半透明になるまで炒める。

  
• 2

  厚揚げを両面焼き色がつくまで焼き火を止める。 ※この時、新玉ねぎがこげなかいように注意。 不安な方は、一度取り出してもよいです。

  
• 3

  新玉ねぎと厚揚げを軽く混ぜA 甘酒大さじ3、みそ大さじ1、純米酢小さじ2を混ぜ合わせる。 そのまま３分ほど少し時間を置き味を馴染ませる。

  
• 4

  器に盛りつけ出来上がり。

  

ポイント


✔️新玉ねぎを焦がさない。
 ✔️火を止め調味料を合わせる。 ✔️味を馴染ませる。 ✔️ 甘酒→砂糖に代用 味噌 2 :酢 1:砂糖 1で味見をしお好みにご調整下さい。

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