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【冷凍鶏つくねアレンジ】なすと鶏つくねのトマトグラタン

主菜

【冷凍鶏つくねアレンジ】なすと鶏つくねのトマトグラタン
  • 投稿日2022/08/20

  • 調理時間20

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・市販の冷凍おかずを使ってお手軽アレンジ。 ・メイン食材は、3つで作れるシンプルレシピ ・市販の冷凍つくねで時短かつ豪華にボリュームUP。 ・トマトジュースで更にお手軽に作れます。

材料2人分

  • 鶏つくね
    約10〜12個
  • なす
    2本
  • たまねぎ
    1/2個  
  • A
    トマトジュース (無塩)
    200ml
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    ウスターソース
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素(顆粒タイプ)
    小さじ1〜2
  • 塩・こしょう
    少々
  • 大さじ1〜2 
  • 薄力粉
    大さじ1
  • ピザ用チーズ
    100g
  • ドライパセリ
    適量

作り方

ポイント

補足 ・電気オーブンの目安:220℃に予熱し約15分程。 ・柔らかいつくねがお好みの方は、解凍後に工程③に入れる。お好みでどうぞ。 ・手作り・冷凍の肉だんごでも代用可能です。

  • ・なすは、乱切りにする。 ・たまねぎは、薄切りにする。 ・鶏つくねは、市販品の袋表示の指示通りに電子レンジで温め解凍する。

    工程写真
  • 1

    フライパンになすを入れ、油をからめる。中火にかけ、つくねも入れ、なすは、皮目から焼き、全体に火が入ったら一度取り出す。

    工程写真
  • 2

    鍋にたまねぎを入れ、中弱火で炒め、薄力粉をまぶしからめる。 ※油が不足の時は、足す。

    工程写真
  • 3

    A トマトジュース (無塩)200ml、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒タイプ)小さじ1〜2を入れ混ぜ、とろみをつけ、塩・こしょうをする。 なすとつくねを入れ、さっと混ぜる。 ※耐熱皿に移す場合は、ここで入れる。

    工程写真
  • 4

    ピザ用チーズを入れ、オーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼く。 ドライパセリをふり、出来上がり。

    工程写真
レシピID

443139

「なす」の基礎

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村越仁美

身体に優しいシンプルごはん ・食材をいかした『シンプルおかず』メイン ・故郷の青森やゆかりある土地などの『郷土料理やふるさとごはん』 ・作りやすい『かんたんおやつ』 レシピは、下準備をしっかり記載することで段取りよく作りやすいを目指しています。また、地域に住んでいた時の気づきをもとに食文化や食材や調味料・器など次へと紡いでいくお手伝いが出来たらと発信しております。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家/和の食卓研究家 食品メーカー他複数のレシピ開発 商品PR 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い) スタイリングを含む、料理撮影 複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 また、ふるさとごはんや地域食材、調味料、器など 国産の魅力を発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ初級 ・フォトスタイリスト2級  ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・ワンダーシェフ公認アンバサダー ・第一期tomizファミリー ・EATPICKアンバサダー ・Panasonicマイスペックレシピ開発パートナー ・新潟直送計画アンバサダー ・食べチョクコンシェルジュアンバサダー 他複数 過去:2015・2017・2018スパイス大使 第二期ヤマキだし部 第一期cottaアンバサダー2019年〜2020年6月 第二期ボーソ米油部 第二期静岡クッキングアンバサダー 第一期全粒粉アンバサダー 2021年コンテアンバサダー 第一期秋田県にかほ市アンバサダー他 plusvisi公式アンバサダー 高知クッキングアンバサダー 勝沼醸造アンバサダー 第7期~食べチョクアンバサダー他 ◆受賞履歴 2018年 ◻️ヤマキ様×レシピブログ 白だしさっと煮レシピコンテスト食材2つ部門賞 ◻️暮らしニスタ  夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト 銀賞 ◻️三井製糖様×Nadia 適糖スイーツレシピフォトコンテスト 優秀賞 2019年 ◻️レシピブログ 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】 ◻️暮らしニスタ2019 企業賞 2020年 ◻️UNILLOY フライパンレシピコンテスト 優秀賞 ◻️E・レシピ 秋のキノコレシピコンテスト 優秀賞 ◻️暮らしニスタ2020 企業賞 ◻️クックパッド ひっぽのへそ大根レシピコンテスト 『食べ盛りさん大満足賞』 2021年 ◻️インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2021(第19回) クラシル賞 ◻️「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」 第104弾「煮物グランプリ2021」Instagram賞 ◻️カリフォルニアミルク協会×cotta 「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」コルビージャック部門 協会賞

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