毬栗コロッケ

35

2014.09.01

分類副菜

調理時間: 35分

ID 119352

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

夏に余ったそうめんを衣にした秋のおやつコロッケです。

コロッケ 電子レンジ シニア バター そうめん さつまいも 子供 アイデア料理 甘栗 生クリーム きび砂糖

    材料

    (作りやすい量)
    さつまいも 1本(250~300g)
    そうめん 1把
    甘栗(むき栗) 1袋
    生クリーム 小さじ2
    きび砂糖 小さじ2
    とかしバター 30g

    作り方

    ポイント

    甘栗は皮つきの場合、皮をとって使って下さい。
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    1. さつまいもは皮をむいて2cmの輪切りにし、ラップしてレンジで5分ほど加熱する。
      ラップを外してボウルに入れ、溶かしバター、生クリーム、砂糖を加えてマッシュする。
    2. 1を適量取り、甘栗1個を中に入れ、1口サイズに丸めていく。
    3. そうめん1把を手でぽきぽきと折り、フライパンで色がつくまで空煎りする。
    4. 2で丸めた栗入りのいも生地に、3のそうめんをまぶして、栗のいがに見立てる。
    8 15

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