主菜
エッグスラット
投稿日2014/10/08
更新日2014/10/08
調理時間25分
LAで大流行したエッグスラット。 次のブームはこれ！と言われています。 このレシピでは、マッシュポテトを牛乳で煮て作るので濃厚で卵にもぴったりですよ！
材料5人分
- じゃがいも大3個(約470g)
- 牛乳200ml
- きび砂糖小さじ1
- バター10～15g
- 塩1g
- 黒コショウ少々
- 粉チーズ好みで
- 卵5個
作り方
ポイント
バジルソースや醤油など、途中で混ぜると飽きずに食べられます。 パンにぬって食べるのが本場流だそうです。
- 1
マッシュポテトを作る。 じゃがいもは皮をむいてスライスし、牛乳と一緒に小鍋で柔らかくなるまで煮る。 柔らかくなったらつぶして、バター、塩、きび砂糖を加えて混ぜる。
- 2
耐熱の瓶に、1を瓶の3分の2ほど入れ、その上に卵を割り入れる。 好みで粉チーズと黒コショウをふり、ふたをする。
- 3
２を5分ほど湯煎にかける。(白身が温泉卵くらいになるまで）
- 4
混ぜながら食べます。
レシピID
120119
質問
作ってみた!
Shoko Tsuchiya2014/11/16 22:40
ずっと気になっていたエッグスラット。やっと挑戦できました！思っていた以上に見た目も可愛くて、簡単にできたので、お休みの日のごはんとかにリピートします！
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
