エッグスラット

25

2014.10.08

分類主菜

調理時間: 25分

ID 120119

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

LAで大流行したエッグスラット。
次のブームはこれ!と言われています。

このレシピでは、マッシュポテトを牛乳で煮て作るので濃厚で卵にもぴったりですよ!

    材料

    5人分
    じゃがいも 大3個(約470g)
    牛乳 200ml
    きび砂糖 小さじ1
    バター 10~15g
    1g
    黒コショウ 少々
    粉チーズ 好みで
    5個

    作り方

    ポイント

    バジルソースや醤油など、途中で混ぜると飽きずに食べられます。
    パンにぬって食べるのが本場流だそうです。
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    1. マッシュポテトを作る。
      じゃがいもは皮をむいてスライスし、牛乳と一緒に小鍋で柔らかくなるまで煮る。
      柔らかくなったらつぶして、バター、塩、きび砂糖を加えて混ぜる。
    2. 耐熱の瓶に、1を瓶の3分の2ほど入れ、その上に卵を割り入れる。
      好みで粉チーズと黒コショウをふり、ふたをする。
    3. 2を5分ほど湯煎にかける。(白身が温泉卵くらいになるまで)
    4. 混ぜながら食べます。
    13 76

    コメント・感想 Comment

    Shoko Tsuchiya さん
    2014.11.16 22:40

    ずっと気になっていたエッグスラット。やっと挑戦できました!思っていた以上に見た目も可愛くて、簡単にできたので、お休みの日のごはんとかにリピートします!

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2019.05.01 14:18:43

    ありがとうございます!見た目もかわいくてブランチにぴったりですよね^^

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