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エッグスラット

25

2014.10.08

分類

調理時間: 25分

ID120119

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

LAで大流行したエッグスラット。次のブームはこれと言われていますね。

このレシピでは、マッシュポテトを牛乳で煮て作るので濃厚で卵にもぴったりですよ!

じゃがいも ブランチ おもてなし シニア 世界各国の料理

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材料(5人分)
じゃがいも 大3個(約470g)
牛乳 200cc
きび砂糖 小さじ1
バター 10~15g
1g
黒コショウ 少々
粉チーズ 好みで
5個
作り方
Point!
バジルソースや醤油など、途中で混ぜると飽きずに食べられます。 パンにぬって食べるのが本場流だそうです。
  1. マッシュポテトを作る。
    じゃがいもは皮をむいてスライスし、牛乳と一緒に小鍋で柔らかくなるまで煮る。
    柔らかくなったらつぶして、バター、塩、砂糖を加えて混ぜる。
  2. 耐熱の瓶に、1を瓶の3分の2ほど入れ、その上に卵を割り入れる。
    好みで粉チーズと黒コショウをふり、ふたをする。
  3. 2を5分ほど湯煎にかける。(白身が温泉卵くらいになるまで)
  4. 混ぜながら食べます。
12 59
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コメント・感想 Comment
Shoko Tsuchiya さん
2014.11.16 22:40

ずっと気になっていたエッグスラット。やっと挑戦できました!思っていた以上に見た目も可愛くて、簡単にできたので、お休みの日のごはんとかにリピートします!

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