湯煎で簡単！鶏のやわらかピリ辛煮

材料2人分

• 鶏ムネ肉(ササミ)
  1枚
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  小さじ1/2弱
• 玉ねぎ
  1/4個分
• パセリ
  好みで

作り方

• 1

  鶏ムネ肉(ササミ)は皮をはいで一口大に削ぎ切りにする。（ささ身の場合は筋をとり一口大に削ぎ切りにする。） 塩こしょうしたら耐熱のビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。

• 2

  玉ねぎはすりおろし、おろしきれない端の部分はそのまま、A すし酢大さじ1、スイートチリソース大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、きび砂糖大さじ1/2、にんにく(チューブ)小さじ1/2弱の調味料と一緒に１の耐熱袋に入れる。

• 3

  深めの鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら耐熱皿を１枚沈める。 その上に２の耐熱袋を入れて１０分ほど湯煎にかける。

• 4

  耐熱袋を取り出し、中身を皿に盛ったら、好みでパセリを飾る。

ポイント

鶏はささ身でもムネ肉でもお好きな部位で大丈夫です。

作ってみた！

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