簡単時短！豚肉とみょうがのアイオリソース風炒め

• 15分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• みょうが
  2～3本
• 塩コショウ
  少々
• 酒
  小さじ1くらい
• 片栗粉
  小さじ2くらい
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  1片

作り方

• 下準備
  にんにくは皮をむいて芽をとり、すりおろす。 チューブを使う場合は小さじ１弱（小さじ１より少し少なめ）。

• 1

  A マヨネーズ大さじ2、にんにく(すりおろし)1片は合わせて混ぜておく。（フライパンに直接入れて混ぜても可） みょうがは斜め薄切りにする。 豚こま切れ肉は塩コショウして酒をふり、片栗粉をまぶす。（ポリ袋を使うと手軽で便利！）

• 2

  フライパンを熱し、A マヨネーズ大さじ2、にんにく(すりおろし)1片を入れたら、その上に豚肉をなるべく広げるように（肉の面がマヨ部分につくように）入れて炒めていく。

• 3

  肉の色が変わったら、みょうがも入れてさっと混ぜ合わせる。 全体がなじんだらお皿に盛る。

ポイント

豚はこま切れでも薄切りでも大丈夫です。 ロースなどの部位が美味しいと思います。 お肉の代わりにタラの切り身などで作るのもおすすめです。

作ってみた！

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