主菜
鶏のアーモンド炒め
投稿日2016/10/25
更新日2016/10/25
調理時間15分
アーモンドバターの風味が広がる、アーモンドと鶏の中華風炒め。 お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分（2～3人分）
- 【マリンフード】私のアーモンド&バターブレンド大さじ1、小さじ1
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 塩コショウ少々
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- アーモンド60g
- ピーマン1個
- パプリカ(赤)1/2個
- サラダ油小さじ1
- オイスターソース小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 水大さじ2
作り方
ポイント
鶏肉は小さめに切ること。
- 1
ピーマンとパプリカは種をとって、小さめの角切りにしておきます。 鶏肉も小さめにカットしておきます。
- 2
１の鶏肉に塩コショウしたら、酒をふって片栗粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンに油と私のアーモンド＆バターブレンド（大さじ1）を入れてとかし、2の鶏肉を炒めていきます。 肉に7割ほど火が通ったら、アーモンド、ピーマン、パプリカを入れて更に炒めます。
- 4
３にお水を入れ、しょうゆ、オイスターソースも加えてあおるように炒めます。 最後に私のアーモンド＆バターブレンド（小さじ1）を加えて、さっと混ぜ合わせます。 全体に調味料が混ざったら、器に盛ります。
レシピID
143704
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。