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    白身魚と生ハムのテリーヌ

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    白身魚と生ハムのテリーヌ

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    • 投稿日2016/12/27

    • 調理時間10

    オシャレな乾杯メニューにもぴったりのおもてなしテリーヌ。 それを簡単にレンジで作りました。

    材料2人分2~3人分

    • タラ
      2切れ
    • パプリカ(赤黄)
      各1/4個
    • 生ハム
      100g
    • A
      卵白
      1個分
    • A
      小さじ1/4
    • A
      生クリーム
      100㏄
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      黒こしょう
      少々
    • ブロッコリー(茹でたもの)
      お好みで

    作り方

    ポイント

    「NEWクレラップ」、「レンジ対応保存容器M」を使用しました。

    • 1

      タラは小さ目のひと口大に切っておきます。 パプリカは粗めのみじん切りにしておきます。

    • 2

      レンジ対応保存容器にNEWクレラップをぴったりと敷きます。

      工程写真
    • 3

      生ハムは少し残し、底と側面に敷いていきます。

      工程写真
    • 4

      タラとAをフードプロセッサーにかけ、なめらかな状態になるまで撹拌します。 切っておいたパプリカを生地に混ぜます。

      工程写真
    • 5

      生ハムを敷いた上にテリーヌ生地を流して平らにします。最後に、残しておいた生ハムを乗せ、ふたをして蒸気弁を開けて電子レンジ(600W)で3分30秒加熱します。(固まっていなければ、30秒追加します) そのまま冷まします。冷めたらふたを外し、食べやすい大きさにスライスして、お皿に盛り、お好みでブロッコリーを添えます。

      工程写真
    レシピID

    145188

    「生クリーム」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    「パプリカ」の基礎

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    おおもと のりこ(大本紀子)
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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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