主菜
あっさりでも満足感！豚しゃぶキムチソース
投稿日2021/04/05
更新日2021/04/05
調理時間20分
豚しゃぶにピリ辛の食べるソース「キムチだれ」をたっぷりかけました。 べったら漬けの甘味も加わるので、辛いのが苦手な方でも食べやすいです。 あっさりしているのにボリュームがあるので、満足感が得られます。
材料2人分
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- だし昆布1枚
- Aキムチ100g
- Aべったら漬け50g
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ1
- A白ごま大さじ1
- 三つ葉好みで
作り方
ポイント
面倒な時は昆布を省いても良いですが、昆布だしでしゃぶしゃぶすることで豚肉に旨味が加わります。
- 準
キムチは粗みじん切りにする。 べったら漬けも5mmくらいの角切りにする。
- 1
鍋に水とだし昆布を入れて沸かし、沸騰したら豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）を1枚ずつ入れ、肉に火が通ったら 皿に引き上げておく。
- 2
ボウルにA キムチ100g、べったら漬け50g、ごま油大さじ1、醤油小さじ1、白ごま大さじ1を入れて混ぜる。
- 3
器に1の豚肉を盛り、2を乗せたら、好みで三つ葉を添える。
レシピID
410167
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。