主菜
しっとりやわらか♪ささみのとり天
投稿日2021/05/22
更新日2021/05/22
調理時間15分(漬けておく時間はのぞく)
ささみで作るとり天はとってもやわらかい！ 天ぷら粉にほんの少し塩を入れるのがポイントです。
材料2人分
- ささみ200g
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- 天ぷら粉1カップ
- 冷水150ml
- 塩少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
冷水で天ぷら粉をとくのがポイントです。 常温のお水の場合は氷を入れると良いです。
- 1
ささみは筋を取り除き、一口サイズのそぎ切りにしたら、キッチン用ポリ袋にA 酒大さじ1、醤油小さじ1と一緒に入れ、30分ほど置いておく。
- 2
ボウルに天ぷら粉と塩を入れ、冷水でとく。 1のささみを天ぷら粉にくぐらせ、170度に熱した揚げ油で揚げる。
レシピID
413246
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。