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かりかりチキンステーキのクリームソース

かりかりチキンステーキのクリームソース
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15分
  • エネルギー452kcal
  • 炭水化物7.8g
  • 脂質32.7g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏もも肉をパリッと焼いて、クリームソースに合わせました。 鶏肉から出る旨味もソースの重要な調味料です！ 子どもも大人も好きな味でちょっとした記念日にもおすすめ。 ソースは覚えやすく、ワインと生クリームが1：1です！ シンプルなパリパリチキンステーキのレシピはレシピID407051をチェックしてね。

材料2人分（2〜4人分）

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩コショウ
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 白ワイン
    50ml
  • 生クリーム
    50ml
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    鶏もも肉は余分な脂をとり、包丁の先かフォークなどで数カ所刺します。 塩コショウを振り、小麦粉をまぶしたら、フライパンで皮目から焼いていきます。

    かりかりチキンステーキのクリームソースの工程1
  • 2

    皮がパリっと焼けたら裏返し、ふたをして4分ほど蒸し焼きにします。

    かりかりチキンステーキのクリームソースの工程2
  • 3

    ふたを取り、白ワインを入れて、アルコールを飛ばすように火を入れてから生クリームを加えます。 軽く煮詰めてお皿に盛ります。

    かりかりチキンステーキのクリームソースの工程3

ポイント

鶏肉を焼いた後、脂が出過ぎていたらペーパーでさっとふきとってください。

レシピID：419728

更新日：2021/08/20

投稿日：2021/08/20

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 110223
    110223

    2021/09/30 14:14

    はじめまして(*^^*) こちらはお肉を焼く時は、油が必要でしょうか。 テフロン加工のフライパン使用です。 よろしくお願いします。

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おおもと のりこ（大本紀子）
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おおもと のりこ（大本紀子）

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