そぼろあんの大根煮＼しっかりおかずになる煮物／

材料4人分（副菜として4人分）

• 大根
  小1/2本
• 豚ひき肉
  150g
• A
  だし汁
  400ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖、醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいて厚めの輪切りにし、更に2〜4等分に切る。

• 1

  中火にかけたフライパンで豚ひき肉を炒める。 肉の色が変わったら大根を加えて炒める。

  
• 2

  大根に油が回ったら、A だし汁400ml、酒大さじ2、砂糖、醤油、みりん各大さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1/2を加えてふたをし、大根がやわらかくなるまで煮る。

  
• 3

  大根が柔らかくなったらふたをとって余分な水分を飛ばし、B 水大さじ1、片栗粉小さじ1を入れる。 とろみをつけて器に盛る。 好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

ふたがない場合はアルミホイルなどをかぶせ、蒸し煮にしてください。 大根の葉がついてる場合は、切って一緒に煮ます。

作ってみた！

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