主菜
鶏むね肉とエリンギのクリーム煮
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉とエリンギをたっぷりのクリームソースで煮ました。 鶏むね肉はそぎ切りにして粉をまぶし、蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく仕上がります。 ソース多めなので、ごはんを添えたり、パスタを添えてもおいしく食べられます。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、塩コショウをしたらキッチンポリ袋に入れて、小麦粉をまぶす。
- 2
サラダ油をひいたフライパンに1を入れて、片面に焼き色がついたらひっくり返す。
- 3
食べやすい大きさに切ったエリンギを加え、白ワインを回しかけたら、フタをして蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉に火が通ったらA 生クリーム150ml、顆粒コンソメ小さじ1を加えて煮立たせ、お皿に盛る。 好みでこしょう（分量外）を振る。
