汁物
【業務スーパー】ほっこり♪具沢山さつまいも豚汁
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物24.5g
- 脂質6.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質22.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
皮つきのさつまいもはホクホクとして自然な甘みがあり、豚肉のうまみと味噌のコクがよく合います。 にんじんやえのきの彩りも加わって、見た目にもあたたかみのある一杯に。 顆粒だしを少し強めに効かせることで、さつまいもの甘さがより引き立ちます。お弁当用のスープジャーにもぴったりです♪
作り方
下準備
にんじんは半月切りに、えのきは半分に切ってほぐす。
- 1
①鍋にごま油を熱し、豚こま肉を入れて8割ほど火が通るまで炒める。
- 2
②A 水400ml、顆粒だし小さじ1を加えて中火にし、沸騰したら冷凍のままのさつまいも・にんじん・えのきを加える。
- 3
③具材がやわらかくなったら火を止め、味噌を溶き入れる。器に盛り、刻みねぎを散らす。
- 4
業務スーパーのさつまいもダイスカットを使用しました。皮付きで見た目も自然そのもので、冷凍とは思えない鮮やかな黄色が印象的です。下処理の手間がまったくいらず、スープやお菓子、パン作りにも使える万能食材。
作ってみた！
purico2026/04/20 07:58
さつまいもの小さいのが残っていたので作ってみました。 玉ねぎ入ってないけどさつまいもの甘みで優しい味の豚汁で美味しかったです。
