ワンパン15分♪鶏モモしめじ玉ねぎのクリームパスタ

材料1人分

• 鶏モモ肉
  50g
• しめじ
  ½袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• パスタ(10分茹で)
  100g
• 薄力粉
  大さじ1
• バター
  10g
• A
  水
  500ml
• A
  牛乳
  150ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• 刻みパセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏モモ肉は一口大に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・しめじは石づきを切り落としほぐす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにバターをひき、鶏モモ肉、玉ねぎ、しめじ、薄力粉を入れたら粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 2

  A 水500ml、牛乳150ml、コンソメ顆粒小さじ2、塩こしょう少々を加え、煮立ったらパスタ(10分茹で)を入れ、袋の表記時間＋1分程度加熱する。※水分量は半分浸っている程度がベストです。完全に水分が飛ぶと焦げやすくなったり、水分が少なくなり過ぎると味が濃くなりやすいので調整してください。

  
• 3

  皿に盛り、刻みパセリを散らす。

  
• 4

  業務スーパーのパスタを使用しました。500g入りで1食あたり約30円と、節約ごはんの代表的存在(価格は店舗や時期によって異なる場合がございます)ソース次第でアレンジ自在なので、飽きずに使い切れます。乾麺のため長期保存ができ、買い置きしてもムダにならないのも嬉しいポイント。ランチやお弁当のメインにも使え、外食費の節約にもつながります。

  

ポイント

◎しめじはえのきや舞茸など、他のきのこ類で代用OK。 ◎薄力粉は粉っぽさがなくなるまで炒めることで、ダマになりにくくなります。 ◎水分が少なすぎると焦げやすく、味も濃くなりやすいので量の調整を。

作ってみた！

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