手作りゆず茶ジャム入り山食パン♪

ホームベーカリーに ゆず茶用ジャム以外の材料を加え 生地作りコーススタート(発酵60分) ⇒1時間20分

HBからパン生地を出したら2分割し、丸め、10分のベンチタイム

１つ生地を麺棒で伸ばし、半分に折り、もう一度半分に折り丸め、 油を塗った食パン型に入れる

もう１つにはゆず茶用ジャムを使用⇒麺棒で四角く伸ばし、 生地の真ん中に適量のゆず茶用ジャムを載せます

1/3の生地を、ゆず茶用ジャムの上に重ね、さらに、 その上の重ねた生地の上に適量のゆず茶用ジャムを載せます

残りのゆず茶用ジャムを載せ、くるくると短い生地から巻き込み、 はみ出したジャムは、中に押し込み整えます。

型に入れたら、蓋はせず、35度で2次発酵させます

発酵できたら(型の9分目まで膨らんだら)、予熱した150度のオーブン で20分、200度で10分焼く

数回、少し高い所から打ちつけ落とし、型から出し ケーキクーラーで粗熱をとります。