醤油が決めて！な豚の角煮でおにぎり♪

豚肉を、食べやすい 大きさに切る（3～4mm）熱湯で3分程茹でる。

生姜は、薄切りし、白ねぎは、たたきつぶす。

圧力鍋に豚肉と生姜、白ねぎを入れて、水100mlと A 酒1/2カップ、みりん大さじ2、砂糖(今回⇒三温糖)大匙2、ヤマサ鮮度の一滴超特選醤油大さじ3を加えて蓋をする。

強火にし、表示ピンがあがって2目盛りが見れたら、ごく弱火にし、 目盛を維持するように12分加熱する。

火を止め、自然に表示ピンが下がるまで待ち、下がったら、 蓋を開け、再び火をつけ、煮汁を煮詰てゆきます。

少し煮汁は残しておきます。

炊きたてのご飯（90g）を用意します。

⑥を細工ばさみなどで粗く切り分けます。

一緒に煮た生姜を、刻みます。（2切れ位～お好みの量）

ご飯と⑧、⑨を 混ぜる。

手水をつけ、塩を手に少し手につけ、5回～6回で握っても良いし、 おにぎり作り専用のケースに入れて作っても良い。

のりを巻いて完成です。（全形のりをカットしたもの使用）