主食

醤油が決めて！な豚の角煮でおにぎり♪

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家でも人気おかずの豚の角煮！で作るおにぎりです～！一緒に煮込んだ生姜も刻み、一緒に混ぜ込みおにぎりにしています。

材料1人分

1
豚肉を、食べやすい大きさに切る（3～4mm）熱湯で3分程茹でる。
2
生姜は、薄切りし、白ねぎは、たたきつぶす。
3
圧力鍋に豚肉と生姜、白ねぎを入れて、水100mlと A 酒1/2カップ、みりん大さじ2、砂糖(今回⇒三温糖)大匙2、ヤマサ鮮度の一滴超特選醤油大さじ3を加えて蓋をする。
4
強火にし、表示ピンがあがって2目盛りが見れたら、ごく弱火にし、目盛を維持するように12分加熱する。
5
火を止め、自然に表示ピンが下がるまで待ち、下がったら、蓋を開け、再び火をつけ、煮汁を煮詰てゆきます。
6
少し煮汁は残しておきます。
7
炊きたてのご飯（90g）を用意します。
8
⑥を細工ばさみなどで粗く切り分けます。
9
一緒に煮た生姜を、刻みます。（2切れ位～お好みの量）
10
ご飯と⑧、⑨を混ぜる。
11
手水をつけ、塩を手に少し手につけ、5回～6回で握っても良いし、おにぎり作り専用のケースに入れて作っても良い。
12
のりを巻いて完成です。（全形のりをカットしたもの使用）