重ね煮 うま塩キャベたまスープ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• キャベツ
  1/4玉
• えのき
  1袋
• 卵
  2個
• 塩
  小さじ1/2
• 水
  750cc(100cc＋50cc＋600cc)
• にんにく
  2〜3かけ(お好みで)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• 水
  50cc(工程3)

作り方

• 1

  ・えのき：石づきを取り1cm幅に切る。 ・キャベツ：千切り。 ・玉ねぎ：回し切り。 ・にんにく：潰して薄切り。

  
• 2

  鍋に材料を重ねる。 ＝＝＝＝鍋上＝＝＝＝ ・玉ねぎ ・キャベツ ・にんにく ・えのき ・水（100cc） ・塩（小さじ1/2） ＝＝＝＝鍋下＝＝＝＝

  
• 3

  鍋のフチから水（50cc）を入れ、 蓋をして中強火で約5分→沸騰したら弱火で15分。 玉ねぎの香りが甘くなったら完成！

  
• 4

  鍋に水 (600cc)を加えて、A 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2を入れて味を調整する。

  
• 5

  水溶き片栗粉 （片栗粉:大さじ2＋水:大さじ4） で軽くとろみをつけて、溶き卵を細く流し入れて完成✨

  

ポイント

🌱重ね煮ってなに？ 🥕野菜まるごと活用：皮も葉も根っこも丸ごといただく！ 🍲だし不要：野菜の旨みでシンプル調味料でも美味しい！ 💪栄養UP：皮ごと調理で栄養を逃さず自然な甘さに✨ ⏱️簡単：鍋ひとつ、切って重ねて火にかけるだけ♪

作ってみた！

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