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    春色♪にんじんパン

    • 投稿日2014/02/15

    • 更新日2014/02/15

    • 調理時間0

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    春色のにんじんが手にはいったので、ふわふわのにんじんパンをやいてみました^^ サンドイッチにすると可愛くて栄養のあるサンドイッチができますよ~

    材料リング型使用

    • 強力粉
      350g
    • ドライインスタントイースト
      7g
    • きび砂糖
      20g
    • 水飴
      10g
    • 5g
    • スキムミルク
      24g
    • 無塩バター
      24g
    • にんじんすりおろし
      105g
    • 175g

    作り方

    ポイント

    ふわふわでしっとりとした生地なので、サラダ菜やハム、卵をはさんでサンドイッチにして、朝ごはんやランチ、春のおでかけにもっていったりと楽しめます♪

    • 1

      HBで全ての材料をいれて10分こねる バターを投入して、残り5~8分こねる

    • 2

      手ごねの場合はボールに粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルクをいれた中に水とにんじんすりおろしを混ぜた液体を少しずいつまぜてひとまとまりにしたら台に出してこねる。生地がまとまったらバターをいれてさらにこねてひとまとまりにする(約15分くらい)

    • 3

      一次発酵をあたたかいところでボールにいれてラップして40分

    • 4

      ガス抜きして、10分割して丸め、ベンチタイムを15分とる

    • 5

      成形→丸め直す 型にショートニングかバターをしっかり塗った中に、均等にならべる

    • 6

      仕上げ発酵20分(あたたかいところで乾燥しないように)

    • 7

      150度で10分→140度で15分焼成する(予熱は180度)

    レシピID

    113626

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