シャキシャキ！甘じょっぱい【さつまいもの黒ごまきんぴら】

材料2人分

• さつまいも
  1/2本(190g)
• 黒いりごま
  適量
• 醤油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  さつまいもは長さ8cmくらいの千切りにして5分ほど水にさらす。

• 1

  フライパンに油を熱し、さつまいも全体に油がまわるように中火で2〜3分炒める。

  
• 2

  醤油、酒、砂糖を加え、水分がなくなるまで炒める。

  
• 3

  仕上げに黒いりごまを加え、全体を混ぜながらさっと炒める。

  

ポイント

さつまいもは水にさらしてアク抜きします。 砂糖で甘さ加減を調整してくださいね。

作ってみた！

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