小松菜レシピに悩んだら!!【五色和え】

材料3人分

• 小松菜
  100g
• 人参
  40g
• なると
  30~40g
• ハム
  3枚
• コーン
  30g
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3

作り方

• 1

  小松菜はよく洗って土を落とし、2cm幅に切る。葉の部分は縦と横に包丁を入れ、食べやすくしておく。 人参は千切りにする。

  
• 2

  フライパンに小松菜を入れ、その上に人参をのせる。塩（分量外）をひとつまみ、水大さじ2を加えてフタをし、中火で2分蒸す。 一度全体を混ぜ、さらに1分蒸したら、そのままフライパンの中で冷ます。粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

  
• 3

  なるととハムは細切りにする。

  
• 4

  みりんはレンジで約10秒加熱し、アルコールを飛ばす。 ボウルに小松菜、人参、なると、ハム、コーンを入れ、A みりん小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ3を加えてよく和えたら完成！

  

ポイント

野菜は蒸すことで甘みが増し、水っぽくなりにくく仕上がります!! 給食ではハムやなるとも加熱しますが、 ご家庭ではそのままでもOK。 気になる方は、切ってからさっと茹でると添加物を減らす工夫にもなります。 野菜は加熱しすぎず、食感を残すのがおいしく仕上げるポイントですꒉ:)و ̑̑

作ってみた！

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