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乾燥桜えびと里芋の炊き込みご飯

  • 2014.04.03

  • 114515
  • 主食
    乾燥桜えびと里芋の炊き込みご飯
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    普段のご飯、お花見、持ち寄りパーティと
    活用される豪華に見えて簡単な炊き込みご飯!
    もちろん味も美味しいよ~

    材料5人分

    2合
    120g(袋2本)
    3合
    大3
    大1
    20g
    3個
    1袋

    作り方

    1

    米を洗いもち麦を足し、水を3合と乾燥桜えびを入れ2時間浸水させる。
    時間がない場合でも30分浸水させて
    ※を入れて炊く

    2

    里芋は皮の土をたわし等でよく洗い、皮付のまま鍋に入れ、たっぷりの水で茹でる
    竹串を刺してすっと通るまで茹でる
    茹でた里芋は皮をむき小さめの一口大に、三つ葉は下部分を切り1cm幅に切る

    3

    ご飯が炊けたら里芋の上に乗せ10分蒸らす
    10分蒸らしたら三つ葉を入れ全体を混ぜる
    器によそい完成です

    ポイント

    ◆もち麦ではなく、米3合でも同じ分量で作れます
    ◆もち麦は平麦と違いお米と同じ大きさになるし
    ぷちぷちした食感が美味しいだけではなくカロリーダウンになるのでぜひ使ってみて下さい

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