亜麻仁(アマニ)油でまろやか、夏のごちそうめん

10

2014.07.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 117697

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

野菜たっぷり具沢山でこれだけご飯OK!
めんつゆ+アマニ油でコク旨♪

そうめん わかめ シニア みょうが カニカマ ブランチ ヘルシー 冷たい麺 和食 かいわれ大根 アイデア料理 時短 アマニ油 玉ねぎ

    材料

    4人分
    そうめん 6束
    玉葱 1/2個
    わかめ(お刺身用) 60g
    カイワレ 1パック
    みょうが 2個
    かにかまぼこ 1パック
    2個
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 200cc
    A
    冷水 800cc
    A
    アマニ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◆水っぽくならないように、水にさらした新玉葱、
    水洗いしたわかめはしっかり水分をしぼって下さい
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ボウルに卵を割りとぎ、フライパンにサラダ油小1(分量外)を入れ火を点け、
      薄焼き玉子を焼き、冷めたら細く切り錦糸卵を作る
    2. 玉葱は繊維を断ち切るよう切りよう横に切り、少し水にさらし水気をしぼる
      みょうがを千切りにする
      カイワレは下を切り半分に切る
      カニカマは細くさく
    3. お刺身用わかめを一口大に切り水洗いし水気をきる
      ボールに全ての材料を合わせ混ぜる
      Aを合わせ、つゆを作る
    4. そうめんを茹で流水でよく洗い氷水でしめて器に盛る
      合わせた具を上に乗せつゆを入れて完成です
    16 13

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