作り方
1 |
ボウルに卵を割りとぎ、フライパンにサラダ油小1(分量外)を入れ火を点け、 薄焼き玉子を焼き、冷めたら細く切り錦糸卵を作る |
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2 |
玉葱は繊維を断ち切るよう切りよう横に切り、少し水にさらし水気をしぼる みょうがを千切りにする カイワレは下を切り半分に切る カニカマは細くさく |
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3 |
お刺身用わかめを一口大に切り水洗いし水気をきる ボールに全ての材料を合わせ混ぜる Aを合わせ、つゆを作る |
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4 |
そうめんを茹で流水でよく洗い氷水でしめて器に盛る 合わせた具を上に乗せつゆを入れて完成です |
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ポイント
◆水っぽくならないように､水にさらした新玉葱､
水洗いしたわかめはしっかり水分をしぼって下さい
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