亜麻仁(アマニ)油でまろやか、夏のごちそうめん

Name: 亜麻仁(アマニ)油でまろやか、夏のごちそうめん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: そうめん
Ingredients: そうめん 6束; 玉葱 1/2個; わかめ(お刺身用) 60g; カイワレ 1パック; みょうが 2個; かにかまぼこ 1パック; 卵 2個; めんつゆ(3倍濃縮) 200cc; 冷水 800cc; アマニ油 大さじ2

10分

2014.07.19

分類主食

調理時間： 10分

ID 117697

調理師/料理家槙かおる

ひと手間かけておいしいごはん

野菜たっぷり具沢山でこれだけご飯OK！
めんつゆ＋アマニ油でコク旨♪

そうめんわかめシニアみょうがカニカマブランチヘルシー冷たい麺卵和食かいわれ大根アイデア料理時短アマニ油玉ねぎ

材料

4人分

	そうめん	6束
	玉葱	1/2個
	わかめ(お刺身用)	60g
	カイワレ	1パック
	みょうが	2個
	かにかまぼこ	1パック
	卵	2個
A	めんつゆ(3倍濃縮)	200cc
A	冷水	800cc
A	アマニ油	大さじ2

作り方

ポイント

◆水っぽくならないように､水にさらした新玉葱､
水洗いしたわかめはしっかり水分をしぼって下さい

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ボウルに卵を割りとぎ、フライパンにサラダ油小1(分量外)を入れ火を点け、
薄焼き玉子を焼き、冷めたら細く切り錦糸卵を作る
玉葱は繊維を断ち切るよう切りよう横に切り、少し水にさらし水気をしぼる
みょうがを千切りにする
カイワレは下を切り半分に切る
カニカマは細くさく
お刺身用わかめを一口大に切り水洗いし水気をきる
ボールに全ての材料を合わせ混ぜる
Aを合わせ、つゆを作る
そうめんを茹で流水でよく洗い氷水でしめて器に盛る
合わせた具を上に乗せつゆを入れて完成です

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