さんまの塩焼き、下処理や付け合せでごちそうに!

10

2014.10.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 120477

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

さんまの塩焼き、ふっくら焼ける下処理の仕方と、かかせない大根おろしが簡単に料亭風になる紹介です

    材料

    2人分
    さんま 2尾
    小さじ1
    大根 1/3本
    かいわれ大根 1/2パック

    作り方

    ポイント

    さんまの塩焼き、ふっくら焼ける下処理の仕方と、
    かかせない大根おろしが簡単に料亭風になる紹介です
    1. さんまはお腹を開かずエラから手を入れ、
      エラを取り除きその穴からゆっくり内臓を引張だす
      尾びれに近い穴に箸を差し中を洗う
    2. 下処理の↓を目安に背中からお腹にむかい1.5cm感覚で背中だけ切りめを入れる
      30cm上から塩をふる
      魚焼きグリルで焼く
    3. 大根はおろし、ざるにあげ水気を切る
      カイワレは下を取り除き、5mmの長さに切る
      ふたつを合わせる
    4. さんまが焼けたら頭は左で盛り付け、おしゃれ大根おろしを添えて完成です
    10 50

    コメント・感想 Comment

    坂爪美秋 さん
    2018.10.07 00:00

    美味しかったよ*˙︶˙*)ノ"

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    焼き魚 さんま シニア おもてなし おふくろの味 和食 大根 時短

    このレシピをサイトに埋め込む

    「焼き魚 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは