さんまの塩焼き、下処理や付け合せでごちそうに！

材料2人分

• さんま
  2尾
• 塩
  小さじ1
• 大根
  1/3本
• かいわれ大根
  1/2パック

作り方

• 下準備
  さんまはお腹を開かずエラから手を入れ、 エラを取り除きその穴からゆっくり内臓を引張だす 尾びれに近い穴に箸を差し中を洗う

  
• 1

  下処理の↓を目安に背中からお腹にむかい1.5cm感覚で背中だけ切りめを入れる 30cm上から塩をふる 魚焼きグリルで焼く

• 2

  大根はおろし、ざるにあげ水気を切る カイワレは下を取り除き、5mmの長さに切る ふたつを合わせる

  
• 3

  さんまが焼けたら頭は左で盛り付け、おしゃれ大根おろしを添えて完成です

  

ポイント

さんまの塩焼き、ふっくら焼ける下処理の仕方と、 かかせない大根おろしが簡単に料亭風になる紹介です

作ってみた！

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