ぶどうのコンポート

10

2014.10.01

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間は除く)

ID 119986

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

巨峰やピオーネは残ったものや安くなったもので充分です。
レシピでは、赤ワインを使いますが、マスカットなどは白ワインが向いています。
持ち寄りパーティーや運動会のデザートにも。

中華風スイーツ クローブ マスカット 行楽弁当 持ち寄り 記念日 アイデア料理 お月見 運動会 おもてなし 巨峰 八角 お弁当 アウトドア ワインに合うおつまみ ワイン ぶどう

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~4人分)
ぶどう(巨峰やピオーネ/種無しがベター) 200gくらい
熱湯 適量
冷水 適量
A
赤ワイン 100cc
A
50cc
A
グラニュー糖 大さじ4
レモン汁 大さじ1
お好みで八角(2個くらい)やクローブ(6本)
作り方
Point!
八角やクローブ(ホール)を入れるのもお勧め☆
(写真はクローブを入れています)
  1. 熱湯に枝から外したぶどうを入れ、20秒ほど湯通しし、すぐに冷水に取り皮をむく。
  2. 鍋にAを入れ、ひと煮立ちしてアルコール分を飛ばし、レモン汁、①のぶどうを入れ2分程弱火で煮る。
    (八角やクローブはレモン汁と同じタイミングで入れるとよい)
  3. 火を止め、煮汁に付けたまま冷まし、冷蔵庫で更に冷やす。
34 32
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×トマトジュース (24) アイデア料理×即席 (13) お弁当×磯辺焼き (12) お月見×野菜 (3) ぶどう×米 (3) アウトドア×鷹の爪 (3) クローブ×鶏肉 (3) マスカット×飾り切り (3) ワイン×麹 (3) ワインに合うおつまみ×にんじんしりしり (3) 中華風スイーツ×豆乳 (3) 八角×鍋料理 (3) 巨峰×記念日 (3) 持ち寄り×鶏肉のおかず (3) 行楽弁当×魚 (3) 記念日×自由研究 (3) 運動会×鶏肉のおかず (3)
    もっと見る

    「ぶどう 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは