副菜
バター風味のじゃがいもの磯辺焼き
投稿日2015/01/25
更新日2015/01/25
調理時間10分
じゃがいもはゆがかず、すりおろすので時短＆もっちり食感。 バター不足の昨今ですが、あれば贅沢にでバターで焼いてください。
材料（直径３ｃｍのもの４個）
- じゃがいも中2個(200g)
- 塩少々
- 片栗粉小さじ2～
- バター10g
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酒大さじ1
- 海苔適量
作り方
ポイント
※片栗粉の分量はじゃがいもが手でなんとか円形に整えられるくらいになるまで調整してください。 ※サラダ油で焼いてももちろんOK。 ※中にピザ用チーズを入れても。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」・・・http://www.otsumami-recipe.jp/
- 1
じゃがいもは皮をむいて水にさらさずにすりおろす。 ザルに上げて軽くスプーンなどで押して水気を切る（大根おろし位のかたさ） 塩と片栗粉を加えて混ぜる。
- 2
フライパンにバターを溶かし、①を4等分（1個が直径3cm位）にして丸く整え、両面を弱～中火で焼く。 焼き色が付いたらAを加えて軽く煮詰めながら絡める。
- 3
1個ずつ海苔を巻く。
レシピID
123965
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
