バター風味のじゃがいもの磯辺焼き

材料（直径３ｃｍのもの４個）

• じゃがいも
  中2個(200g)
• 塩
  少々
• 片栗粉
  小さじ2～
• バター
  10g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 海苔
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて水にさらさずにすりおろす。 ザルに上げて軽くスプーンなどで押して水気を切る（大根おろし位のかたさ） 塩と片栗粉を加えて混ぜる。

• 2

  フライパンにバターを溶かし、①を4等分（1個が直径3cm位）にして丸く整え、両面を弱～中火で焼く。 焼き色が付いたらAを加えて軽く煮詰めながら絡める。

• 3

  1個ずつ海苔を巻く。

ポイント

※片栗粉の分量はじゃがいもが手でなんとか円形に整えられるくらいになるまで調整してください。 ※サラダ油で焼いてももちろんOK。 ※中にピザ用チーズを入れても。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」・・・http://www.otsumami-recipe.jp/

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