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根菜たっぷりの豚汁は食べごたえあり。 ほっこりしたおいしさです。
下準備・大根は皮を厚めにむいて、いちょう切りにする。 ・れんこんは皮をむいて乱切りにする。 ・ごぼうは土を洗い落し、5mm幅に斜め切りにする。 ・にんじんは皮をむいて、半月切りにする ・しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
大根、れんこん、ごぼう、にんじん、しいたけを加えて炒め、だしを注いで蓋をして中火で10分程煮て火をとおす。
火を止めて、みそを溶き、お椀にいれたら、青ねぎを散らす。
※STAUBココットラウンド(22cm)使用。
レシピID:371372
更新日:2019/01/27
投稿日:2019/01/27
2024/09/03 11:44
神田えり子
料理家
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