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根菜の豚汁

20

2019.01.27

分類汁物

調理時間: 20分

ID371372

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

根菜たっぷりの豚汁は食べごたえあり。
ほっこりしたおいしさです。

豚汁 根菜 STAUB ストウブ ココットラウンド 豚汁

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材料4人分
豚こま切れ肉 200g
サラダ油 小さじ2
大根 200g(約1/5本)
れんこん 150g(約1節)
ごぼう 100g(約2/3本)
にんじん 80g(約1/2本)
しいたけ 3枚
だし 800cc
みそ 大さじ2前後
青ねぎ 適量(小口切り)
作り方
Point!
※STAUBココットラウンド(22cm)使用。
  1. ・大根は皮を厚めにむいて、いちょう切りにする。
    ・れんこんは皮をむいて乱切りにする。
    ・ごぼうは土を洗い落し、5mm幅に斜め切りにする。
    ・にんじんは皮をむいて、半月切りにする
    ・しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
  3. 大根、れんこん、ごぼう、にんじん、しいたけを加えて炒め、だしを注いで蓋をして中火で10分程煮て火をとおす。
  4. 火を止めて、みそを溶き、お椀にいれたら、青ねぎを散らす。
4 41

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