根菜の豚汁

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200ｇ
• サラダ油
  小さじ2
• 大根
  200ｇ（約1/5本）
• れんこん
  150ｇ（約1節）
• ごぼう
  100ｇ（約2/3本）
• にんじん
  80ｇ（約1/2本）
• しいたけ
  3枚
• だし
  800ｃｃ
• みそ
  大さじ2前後
• 青ねぎ
  適量(小口切り)

作り方

• 下準備
  ・大根は皮を厚めにむいて、いちょう切りにする。 ・れんこんは皮をむいて乱切りにする。 ・ごぼうは土を洗い落し、5mm幅に斜め切りにする。 ・にんじんは皮をむいて、半月切りにする ・しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。

• 1

  鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 2

  大根、れんこん、ごぼう、にんじん、しいたけを加えて炒め、だしを注いで蓋をして中火で10分程煮て火をとおす。

  
• 3

  火を止めて、みそを溶き、お椀にいれたら、青ねぎを散らす。

ポイント

※ＳＴＡＵＢココットラウンド（２２ｃｍ）使用。

作ってみた！

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