にんじんだってスイーツ!!とろ~りプリン

10

2019.05.23

分類デザート

調理時間: 10分

ID 375979

神田えり子

私と家族と食卓と

にんじんだって主役になれる!自然な甘みのスイーツになれる!
ピューレ状にしたにんじんで簡単!子供に食べさせたいプリンを作りました。

    材料

    4人分(100㏄の容器に適量入れて、4~5個分)
    にんじん 200g
    少々
    A
    砂糖 小さじ2前後
    A
    牛乳 200㏄
    粉ゼラチン 4g
    冷水 20㏄
    コンデンスミルク 適量

    作り方

    ポイント

    〇砂糖はなくてもOK。上白糖でもいいですが、私はきび砂糖を使っています。

    〇コンデンスミルクがなければ、はちみつや、粒あんをのせてもおいしいです。

    〇冷蔵庫で2日ほど保存可。
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    1. ・にんじんは皮をむき一口大の乱切り。
      ・冷水に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜふやかす(10分~)。
    2. 鍋ににんじん、塩、かぶるくらいの水を入れ、にんじんが完全に柔らかくなるまで煮る。
    3. 冷まして水気を切る。
    4. ミキサーにかけ、ピューレ状にする。
      ☆ミキサーが回りにくかったら牛乳を少し入れて回す。
    5. A

      砂糖 小さじ2前後、牛乳 200㏄

      を加えて混ぜる。
      ☆砂糖はにんじんの甘さで加減してください。
    6. ふやかしたゼラチンを湯煎または電子レンジ600W20秒程度で溶かし、④に加え混ぜる。
    7. 器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし、お好みでコンデンスミルクをかける。

      ☆写真は10cm程度に千切りしてにんじんを竹串に巻きつけてスパイラルにして飾っています。
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