レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

にんじんだってスイーツ!!とろ~りプリン

デザート

にんじんだってスイーツ!!とろ~りプリン
  • 投稿日2019/05/23

  • 調理時間10

お気に入りに追加

55

にんじんだって主役になれる!自然な甘みのスイーツになれる! ピューレ状にしたにんじんで簡単!子供に食べさせたいプリンを作りました。

材料4人分100㏄の容器に適量入れて、4~5個分

  • にんじん
    200g
  • 少々
  • A
    砂糖
    小さじ2前後
  • A
    牛乳
    200㏄
  • 粉ゼラチン
    4g
  • 冷水
    20㏄
  • コンデンスミルク
    適量

作り方

ポイント

〇砂糖はなくてもOK。上白糖でもいいですが、私はきび砂糖を使っています。 〇コンデンスミルクがなければ、はちみつや、粒あんをのせてもおいしいです。 〇冷蔵庫で2日ほど保存可。

  • ・にんじんは皮をむき一口大の乱切り。 ・冷水に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜふやかす(10分~)。

  • 1

    鍋ににんじん、塩、かぶるくらいの水を入れ、にんじんが完全に柔らかくなるまで煮る。

  • 2

    冷まして水気を切る。

  • 3

    ミキサーにかけ、ピューレ状にする。 ☆ミキサーが回りにくかったら牛乳を少し入れて回す。

  • 4

    A 砂糖小さじ2前後、牛乳200㏄を加えて混ぜる。 ☆砂糖はにんじんの甘さで加減してください。

  • 5

    ふやかしたゼラチンを湯煎または電子レンジ600W20秒程度で溶かし、④に加え混ぜる。

  • 6

    器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし、お好みでコンデンスミルクをかける。 ☆写真は10cm程度に千切りしてにんじんを竹串に巻きつけてスパイラルにして飾っています。

レシピID

375979

「にんじん」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

神田えり子
Artist

神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

「料理家」という働き方 Artist History