にんじんだってスイーツ！！とろ～りプリン

材料4人分（100㏄の容器に適量入れて、4～5個分）

• にんじん
  200g
• 塩
  少々
• A
  砂糖
  小さじ2前後
• A
  牛乳
  200㏄
• 粉ゼラチン
  4g
• 冷水
  20㏄
• コンデンスミルク
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんじんは皮をむき一口大の乱切り。 ・冷水に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜふやかす（１０分～）。

• 1

  鍋ににんじん、塩、かぶるくらいの水を入れ、にんじんが完全に柔らかくなるまで煮る。

• 2

  冷まして水気を切る。

• 3

  ミキサーにかけ、ピューレ状にする。 ☆ミキサーが回りにくかったら牛乳を少し入れて回す。

• 4

  A 砂糖小さじ2前後、牛乳200㏄を加えて混ぜる。 ☆砂糖はにんじんの甘さで加減してください。

• 5

  ふやかしたゼラチンを湯煎または電子レンジ600Ｗ20秒程度で溶かし、④に加え混ぜる。

• 6

  器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし、お好みでコンデンスミルクをかける。 ☆写真は10cm程度に千切りしてにんじんを竹串に巻きつけてスパイラルにして飾っています。

ポイント

〇砂糖はなくてもOK。上白糖でもいいですが、私はきび砂糖を使っています。 〇コンデンスミルクがなければ、はちみつや、粒あんをのせてもおいしいです。 〇冷蔵庫で2日ほど保存可。

作ってみた！

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