下味１つ！海苔巻とり天

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• うすくち醤油
  大さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ5
• A
  水
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• 焼きのり
  10枚程度(1/8切のもの)
• サラダ油
  適用

作り方

• 1

  鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、さらに1cm幅の棒状に切り、うすくち醤油で5分ほど下味をつける。 ☆鶏むね肉1枚で10～12本くらいできます。

  
• 2

  焼きのりを1枚ずつ巻く。

  
• 3

  A 薄力粉大さじ5、水大さじ3、卵1個を合わせた衣をつけ、170℃のサラダ油で時々上下を返しながら3分ほど揚げる。 ☆油はフライパンに1～2cm入れるくらいでOKです。

  

ポイント

〇下味は5分がちょうどいい味付けになります。 【お悩み解決】 うすくち醤油がない時は・・・ こいくち醤油大さじ1/2＋塩小さじ1/4で代用可。風味や色づきは変わりますが、お持ちでない時はお試しくださいね。

作ってみた！

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