下味1つ!海苔巻とり天

20

2020.01.27

分類主食

調理時間: 20分

ID385367

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

下味はうすくち醤油1つ!これで味がしっかり決まります。
海苔の風味ともよく合います。
お弁当にもおつまみにもおすすめです。

薄口醤油 おつまみ 作り置き とり天 鶏天 クラフトビール のり 鶏胸肉 醤油 鶏肉 ビールに合うおつまみ お弁当 ビールに合う 唐揚げ ビール 天ぷら 鶏むね肉 薄口しょうゆ

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(約300g)
うすくち醤油 大さじ1
A
薄力粉 大さじ5
A
大さじ3
A
1個
焼きのり 10枚程度(1/8切のもの)
サラダ油 適用
作り方
Point!
〇下味は5分がちょうどいい味付けになります。

【お悩み解決】
うすくち醤油がない時は・・・
こいくち醤油大さじ1/2+塩小さじ1/4で代用可。風味や色づきは変わりますが、お持ちでない時はお試しくださいね。
  1. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、さらに1cm幅の棒状に切り、うすくち醤油で5分ほど下味をつける。
    ☆鶏むね肉1枚で10~12本くらいできます。
  2. 焼きのりを1枚ずつ巻く。
  3. A

    薄力粉 大さじ5、水 大さじ3、卵 1個

    を合わせた衣をつけ、170℃のサラダ油で時々上下を返しながら3分ほど揚げる。
    ☆油はフライパンに1~2cm入れるくらいでOKです。
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