鶏肉のごましょうゆ焼き

15

2020.09.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 397950

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

鶏肉に白すりごまとしょうゆ、みりん、片栗粉で下味をつけて、フライパンで焼くだけ。
香ばしさと、ジューシーな鶏肉がよく合います。

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
白すりごま 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
○フライパンで焼くときは皮目に焼き色をつけて上下を返したら、裏面には焼き色をつけずにすぐに蓋をして火を通します。
○少し焦げやすいので様子を見ながら焼いてくださいね。
  1. 鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、A

    白すりごま 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1/2

    を入れて揉み込んだら、片栗粉を加えて更に全体にむらなく馴染むように揉み、5分ほどおく。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を皮目を下にして入れて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど加熱して火を通す。
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