主菜
鶏肉のごましょうゆ焼き
投稿日2020/09/04
更新日2020/09/04
調理時間15分
鶏肉に白すりごまとしょうゆ、みりん、片栗粉で下味をつけて、フライパンで焼くだけ。 香ばしさと、ジューシーな鶏肉がよく合います。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A白すりごま大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
○フライパンで焼くときは皮目に焼き色をつけて上下を返したら、裏面には焼き色をつけずにすぐに蓋をして火を通します。 ○少し焦げやすいので様子を見ながら焼いてくださいね。
- 1
鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、A 白すりごま大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を入れて揉み込んだら、片栗粉を加えて更に全体にむらなく馴染むように揉み、5分ほどおく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を皮目を下にして入れて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど加熱して火を通す。
レシピID
397950
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
