Name: 鶏肉のごましょうゆ焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 白すりごま 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2

2020.09.04

分類主菜

調理時間： 15分

ID 397950

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

鶏肉に白すりごまとしょうゆ、みりん、片栗粉で下味をつけて、フライパンで焼くだけ。
香ばしさと、ジューシーな鶏肉がよく合います。

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚
A	白すりごま	大さじ2
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1/2
	片栗粉	大さじ1/2
	サラダ油	大さじ1/2

作り方

Point!

○フライパンで焼くときは皮目に焼き色をつけて上下を返したら、裏面には焼き色をつけずにすぐに蓋をして火を通します。
○少し焦げやすいので様子を見ながら焼いてくださいね。

鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、A
白すりごま大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2
を入れて揉み込んだら、片栗粉を加えて更に全体にむらなく馴染むように揉み、5分ほどおく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を皮目を下にして入れて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど加熱して火を通す。