こんにゃくとピーマンのきんぴら

・ピーマンはワタと種を除いて、繊維に逆らって5mm幅に切る。 ・こんにゃくは厚みを半分にして縦も半分に切り、5mm厚の短冊切りにする。 （今回は下茹で不要のものを使いましたが、気になる方は下茹でしたください）

フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、中火でこんにゃくを炒める。

全体に泡が出てきてから少し落ち着いたら、ピーマンを加えてさっと炒める。

A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて水分を飛ばしながら炒めたら、火を止めてごま油（小さじ1/2）を回しかけ、白いりごまをちらす。 お好みで七味唐辛子をかけても。