鱈のホイル焼き

材料2人分

• たら（切り身）
  2切れ
• 玉ねぎ
  1/4個(約60g)
• にんじん
  1/4本(約40g)
• しめじ
  1/4P
• 塩・黒こしょう
  各少々
• 白ワイン
  大さじ1✕2(酒でもOK)
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン
  適宜

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・にんじんは繊維に沿って千切りにする。 ・しめじは石づきを落として、小房に分ける。

• 1

  アルミホイルを30cmくらいの長さで用意し、玉ねぎ、にんじんをのせる。その上にたら（切り身）をのせ、しめじを添える。

  
• 2

  白ワイン、塩・黒こしょうをふり、アルミホイルをしっかりと閉じる。 もうひとつも同様に作る。

  
• 3

  魚焼きグリル（中火）やトースターで15分ほど焼く。

• 4

  火が通ったら、塩・黒こしょう（分量外・各少々）をふり、オリーブオイルをかけ、お好みでレモンを絞る。 ☆ここでの塩はあれば岩塩がおすすめです。

  

ポイント

○お好みでにんにくを加えたり、塩をハーブソルトにしたりも。

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