鱈のホイル焼き

20

2021.02.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 407398

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

タラを野菜と一緒にホイルで包んで焼くだけの簡単レシピです。
タラの旨みのある仕上がりにオリーブオイルをかけて、アクアパッツァのようなおいしさです。

    材料

    2人分
    たら(切り身) 2切れ
    玉ねぎ 1/4個(約60g)
    にんじん 1/4本(約40g)
    しめじ 1/4P
    塩・黒こしょう 各少々
    白ワイン 大さじ1✕2(酒でもOK)
    オリーブオイル 大さじ1
    レモン 適宜

    作り方

    ポイント

    ○お好みでにんにくを加えたり、塩をハーブソルトにしたりも。
    1. ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
      ・にんじんは繊維に沿って千切りにする。
      ・しめじは石づきを落として、小房に分ける。
    2. アルミホイルを30cmくらいの長さで用意し、玉ねぎ、にんじんをのせる。その上にたら(切り身)をのせ、しめじを添える。
    3. 白ワイン、塩・黒こしょうをふり、アルミホイルをしっかりと閉じる。
      もうひとつも同様に作る。
    4. 魚焼きグリル(中火)やトースターで15分ほど焼く。
    5. 火が通ったら、塩・黒こしょう(分量外・各少々)をふり、オリーブオイルをかけ、お好みでレモンを絞る。
      ☆ここでの塩はあれば岩塩がおすすめです。
    7 310

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