ねぎ塩牛丼

• 10分

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(約120g)
• 青ねぎ
  5〜6本
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  100cc
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん・おろしにんにく
  各大さじ1/2
• B
  白だし
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  黒こしょう
  少々
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはくし形に切る。 ・青ねぎは小口切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れて炒め、色が変わってきたら玉ねぎを入れて透明感が出るまで炒めたら、A 水100cc、白だし大さじ1.5、酒大さじ1、みりん・おろしにんにく各大さじ1/2を入れて2分ほど煮る。

• 2

  丼にごはんをよそって、(1)をかける。

• 3

  ボウルに青ねぎ、B 白だし大さじ2、ごま油大さじ1、黒こしょう少々を入れて混ぜてねぎ塩だれを作り、(2)にかける。

ポイント

○豚肉でもおいしくできます。 ○このねぎ塩だれは冷奴やサラダにもよく合います。

作ってみた！

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