鶏のレモン照り焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  レモン汁・しょうゆ・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ1/2
• レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は2等分に切って、酒をふって5分ほどおく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れて両面焼き色を付けたら、蓋をして弱火で5分ほど焼く。

  
• 2

  火が通ったら、A レモン汁・しょうゆ・酒各大さじ1、砂糖・みりん各大さじ1/2を入れて中火にかけ、全体にたれを絡めながら加熱する。

  
• 3

  仕上げにレモン汁（小さじ1）を入れて絡める。

ポイント

○レモン汁は2回入れます。 仕上げにも入れることで酸味を生かしています。そこまで酸味がいらない方は【A】に加えてしまってもかまいません。

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