副菜
しっとり！基本の鶏ハム
60分下味をつける時間を除く
しっとりとした鶏ハムが簡単に。 そのまま食べても、サラダなどのトッピングやサンドイッチにもぜひ！
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにし、厚みを均一にする。 A 砂糖小さじ1、塩小さじ1をよく擦り込む。 端からしっかりと巻き、巻き終わったら空気が入らないように、ラップでしっかりと包む。 冷蔵庫で１晩おく。
- 2
鍋に水（分量外：1ℓ程度、鶏肉の表面が出ないように）を沸騰させ、弱火にしてラップを外した1を入れる。蓋をして、10分茹でる。 そのまま粗熱が取れるまでおいておく。
ポイント
ラップで包むときには、空気が入らないようにしっかりと包んでくださいね。 残ったスープは、野菜などを煮込んでスープにしたり、お米を炊く際に使ってみてください♪
レシピID：373711
更新日：2019/03/19
投稿日：2019/03/19
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