おうちでこの味が♡本格マッサマンカレー

桜エビはみじん切りにする。 ポリ袋に鶏手羽元とA 桜エビ5g、にんにく（すりおろし）1かけ、しょうが（すりおろし）１かけ、カレー粉大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1を入れてよく揉みこみ、30分おく。

内なべに1と水150ml（分量外）を入れ、本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]モードで5分間加圧する。

じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切って5分程度水にさらす。 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、じゃがいもを入れてフタを閉める。 マニュアルボタンを押して、加圧時間を1分にセットする。

加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、ココナッツミルクを加える。[あたため]ボタンを押し、フタを開けたまま5分程度煮る。味を見て、塩で調整する。