【お弁当のおかずにも】ごぼうの甘辛

10

2018.08.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 342607

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

食物繊維が豊富なごぼうを使った簡単おかずです。フライパン一つで出来ます。
お弁当のおかずに入れてもおすすめですよ。

    材料2人分
    ごぼう 1本(約120g~130gぐらい)
    片栗粉 大さじ1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 大さじ1/2
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    大人用には仕上げに七味唐辛子を振ると、ピリ辛味でお酒に合うおつまみになりますよ。
    1. ごぼうは泥を良く洗い流す。
      (すぐ使う場合は洗いごぼうを買うとラクです)
      包丁の背をごぼうにあてて、軽く皮をこそげとり、5㎜幅の斜め切りにする。
    2. キッチンペーパーで水気をしっかり拭きとり、ビニール袋に入れ、片栗粉を入れて全体にまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れて両面焼く。
      (なるべく重ならないよう)
    4. 両面焼き色がついたら、一旦火を止め、合わせておいたA

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を加え、再度中火にかけ、たれが全体に絡んだら火を止め、仕上げにいりごまをふって完成!
    32 281
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