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こどもの便秘予防にも!冷めても美味しい~!ごぼうの甘辛

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2018.08.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID342607

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

食物繊維が豊富なごぼうを使った簡単おかずです。フライパン一つで出来ます。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずに入れてもおすすめですよ。

ごぼうの甘辛 ごぼう 家庭料理 時短 ビールのおつまみ 節約 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 シニア おもてなし お酒のおつまみ フライパン料理 子供に人気/簡単 お弁当 シンプル 簡単料理 おかず 野菜のおつまみ 簡単 子供 副菜 便秘解消 ヘルシー お弁当おかず 甘辛 新ごぼう 簡単時短

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材料2人分
ごぼう 1本(1本あたり100g)
片栗粉 大さじ1/2
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
いりごま 適量
作り方
Point!
大人用には仕上げに七味唐辛子を振ると、ピリ辛味でお酒に合うおつまみになりますよ。
  1. ごぼうは泥を良く洗い流す。
    (すぐ使う場合は洗いごぼうを買うとラクです)
  2. 包丁の背をごぼうにあてて、軽く皮をこそげとる。
  3. 2㎜程度の斜め切りにし、水を張ったボールに入れさらす。
  4. キッチンペーパーで水気をしっかり拭きとり
    ビニール袋に入れ、片栗粉を入れて全体にまぶす。
  5. フライパンにサラダ油を入れ熱し、3を入れて両面焼く。
    (なるべく重ならないよう)
  6. 両面焼き色がついたら、合わせておいたA

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

    調味料を加え、絡める。
  7. 仕上げにいりごまをふって完成!
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