Name: 【お弁当のおかずにも】ごぼうの甘辛
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおつまみ
Ingredients: ごぼう 1本; 片栗粉 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2; いりごま 適量

2018.08.24

分類副菜

調理時間： 10分

ID 342607

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

食物繊維が豊富なごぼうを使った簡単おかずです。フライパン一つで出来ます。
お弁当のおかずに入れてもおすすめですよ。

材料2人分

	ごぼう	1本(約120g～130gぐらい)
	片栗粉	大さじ1/2
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	大さじ1
	サラダ油	大さじ1/2
	いりごま	適量

作り方

Point!

大人用には仕上げに七味唐辛子を振ると、ピリ辛味でお酒に合うおつまみになりますよ。

ごぼうは泥を良く洗い流す。
(すぐ使う場合は洗いごぼうを買うとラクです)
包丁の背をごぼうにあてて、軽く皮をこそげとり、5㎜幅の斜め切りにする。
キッチンペーパーで水気をしっかり拭きとり、ビニール袋に入れ、片栗粉を入れて全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れて両面焼く。
(なるべく重ならないよう)
両面焼き色がついたら、一旦火を止め、合わせておいたA
しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1
を加え、再度中火にかけ、たれが全体に絡んだら火を止め、仕上げにいりごまをふって完成!

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