Name: 【らくレピ】新ごぼうと鶏肉にオイマヨにんにく照り炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 600g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ3; 新ごぼう 1本(約200g弱); にんにくチューブ・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ1; 砂糖・醤油 各大さじ1; 油 適量; ブラックペッパー お好みで

材料
作り方
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2020.05.20

分類主菜

調理時間： 20分

ID392099

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

旬の新ごぼうと、ジューシーな鶏肉をオイマヨにんにく甘辛だれで炒めました！
片栗粉をまぶして焼いた鶏肉はとってもジューシー！！
新ごぼうはレンジで下茹でするので簡単ですよ^ ^
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料4人分

	鶏もも肉	600g
	塩・胡椒	少々
	片栗粉	大さじ3
	新ごぼう	1本(約200g弱)
A	にんにくチューブ・マヨネーズ・オイスターソース	各大さじ1
A	砂糖・醤油	各大さじ1
	油	適量
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

普通のごぼうでも大丈夫です^ ^

鶏もも肉→ひと口大に切る。

新ごぼう→包丁の背で皮を軽くこそげ、斜め薄切りにしてから酢水に5分さらし、ザルにあげ水気を切る。

A
にんにくチューブ・マヨネーズ・オイスターソース各大さじ1、砂糖・醤油各大さじ1
を混ぜておく。
耐熱容器に新ごぼうを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。
ポリ袋に鶏もも肉を入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとってから１を加えて炒める。
全体に油が回ったら、Ａを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり！

お好みでブラックペッパーを振ります。