【らくレピ】新ごぼうと鶏肉にオイマヨにんにく照り炒め

20

2020.05.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 392099

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬の新ごぼうと、ジューシーな鶏肉をオイマヨにんにく甘辛だれで炒めました!
片栗粉をまぶして焼いた鶏肉はとってもジューシー!!
新ごぼうはレンジで下茹でするので簡単ですよ^ ^
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分
    鶏もも肉 600g
    塩・胡椒 少々
    片栗粉 大さじ3
    新ごぼう 1本(約200g弱)
    A
    にんにくチューブ・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ1
    A
    砂糖・醤油 各大さじ1
    適量
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    普通のごぼうでも大丈夫です^ ^
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

      新ごぼう→包丁の背で皮を軽くこそげ、斜め薄切りにしてから酢水に5分さらし、ザルにあげ水気を切る。

      A

      にんにくチューブ・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ1、砂糖・醤油 各大さじ1

      を混ぜておく。
    2. 耐熱容器に新ごぼうを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。
    3. ポリ袋に鶏もも肉を入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。
    4. フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
    5. 両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとってから1を加えて炒める。
    6. 全体に油が回ったら、Aを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振ります。
    7 410
    コメント・感想 Comment
    meg さん
    2021.02.17 14:49

    こんにちは☺️ パサつくとは思いますが、むね肉で作ろうかと思っています。気を付けるポイントがありましたら教えて下さい。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.17 15:43:12

    megさん♡ありがとうございます^^同じように作って頂いて大丈夫です^^

    なかしま さん
    2020.11.05 18:02

    いつもレシピ お世話になっております🙇‍♀️💓 前日豚汁を作ったのですが ごぼうを余らせてしまい 残量が微妙に少なくて 使い道に困ってたところ こちらのレシピをみつけて 早速作りました👍 一度チンするので ごぼうも柔らかくなり ご飯の進む味でした🍚💓 またつくります!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.11.16 13:57:35

    なかしまさん♡いつもありがとうございます🙇‍♀️❤️ 気に入って頂けて嬉しいです😊❤️ また是非よろしくお願い致します🙇‍♀️✨

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