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【らくレピ】新ごぼうと鶏肉にオイマヨにんにく照り炒め

20

2020.05.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID392099

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

旬の新ごぼうと、ジューシーな鶏肉をオイマヨにんにく甘辛だれで炒めました!
片栗粉をまぶして焼いた鶏肉はとってもジューシー!!
新ごぼうはレンジで下茹でするので簡単ですよ^ ^
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

鶏肉料理 フライパン レンジ オイスターソース ごぼう 勝手に応援プロジェクト ジューシー 時短 簡単レシピ 鶏もも肉 オイマヨ もも肉 胡椒 フライパン らくレピ 子供に人気 電子レンジ 子供 簡単 ブラックペッパー にんにく マヨネーズ 新ごぼう 鶏肉 おつまみ

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材料4人分
鶏もも肉 600g
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ3
新ごぼう 1本(約200g弱)
A
にんにくチューブ・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ1
A
砂糖・醤油 各大さじ1
適量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
普通のごぼうでも大丈夫です^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    新ごぼう→包丁の背で皮を軽くこそげ、斜め薄切りにしてから酢水に5分さらし、ザルにあげ水気を切る。

    A

    にんにくチューブ・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ1、砂糖・醤油 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器に新ごぼうを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。
  3. ポリ袋に鶏もも肉を入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。
  4. フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
  5. 両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとってから1を加えて炒める。
  6. 全体に油が回ったら、Aを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーを振ります。
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