マジ旨!柔らか鶏むね肉deゴボウと人参のごまだく照り炒め

15

2020.10.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399068

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

野菜がたっぷり取れて栄養満点♪
照り照りに煮詰めた甘辛さと、胡麻の香りがたまらなく食欲をそそります。

炒り煮 照り焼き ヘルシー ネギ 照り煮 サラダ油 鶏胸肉 鶏肉 簡単レシピ にんじん 出汁 簡単おかず 照り焼き 鶏むね肉 簡単 作り置き ごぼう 味醂 ごま

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材料2人分
鶏むね肉 300g
ごぼう 100g
人参 1/2本
いりごま・すりごま 各大さじ1.5
サラダ油 大さじ2
A
大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
B
大さじ1
B
醤油 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
顆粒だしの素 小さじ1/3
刻みネギ 適量
作り方
Point!
照りは出れば出るほど美味しさが増します❤️

人参とゴボウを先に茹でることで少し自担になります!
下茹では耐熱容器に入れてふんわりとラップをしてレンジ600w3分でもOKです☆
  1. 鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにしてA

    酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    と揉み込む。
  2. ごぼうは3cm幅の斜め切りにして、人参は乱切りにし、熱湯で3分ほどで下茹でする。
  3. ザルに上げてしっかりと湯切りし、片栗粉と一緒にポリ袋に入れて上下に振りしっかりとまぶす。
  4. B

    酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、顆粒だしの素 小さじ1/3

    を混ぜ合わせる。
  5. フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、火を通す。
  6. 2を加えてカリッとなるまで焼き、照りが出るまで煮絡める。
  7. 煮汁が少なくなったら、いりごま・すりごまを入れて全体的に混ぜ合わせて器に盛り、刻みネギを乗せる。
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    コメント・感想 Comment
    348627 さん
    2020.11.24 18:53

    ゴボウが大きすぎました(笑)ごちそうさまです。

    あみん
    あみん さん
    2020.12.22 19:55:36

    ごぼうの存在感がすごい!!大きいのは大きいのでありだと思います✨美味しそう☺️

    ゆか★ さん
    2020.10.09 07:31

    工程3の片栗粉はどれくらいいれますか?

    あみん
    あみん さん
    2020.10.11 09:31:28

    書いてなかったですよね💦すいません。大さじ2でお願いします🙏

    なべこ さん
    2020.10.08 10:04

    鶏肉と根菜好きな私にピッタリなレシピで、作ってみたら ( ゚Д゚)!すっごい美味しい!!、ので二日連続で作りました(笑) 旦那さんのお弁当のおかずにするのも勿体ないくらい好き(笑)

    あみん
    あみん さん
    2020.10.08 11:58:24

    作っていただきありがとうございます!2日連続とっても嬉しいです!嬉しいコメントに感謝感謝です♪

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