10分でほっこりおかず♡新ごぼうと糸こんの炒め煮おかか和え
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間10分
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（390）
簡単ちょっぱやでできる和風のおかず♡ ご飯にもビールにもバッチリ合います♪お弁当のおかずにも♡ 旬の新ごぼうと糸こんにゃくでヘルシーな副菜♡
材料2人分
- 新ごぼう150g
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- ごま油大さじ1
- A醤油・みりん・酒各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2〜大さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- かつおぶし2袋(5g)
作り方
ポイント
アク抜き不要で簡単調理♡ 糸こんにゃくは乾煎りすることで余分な水分をとばします♡ 調味料の量はお好みで調整してください♡
- 準
新ごぼうは皮をむき、乱切りする。（水にさらさなくてオッケー） 糸こんにゃくはザルで水切りしたら、食べやすい長さに切り、油なしのフライパンで中火で4分程乾煎りする。
- 1
糸こんにゃくの入っているフライパンにごま油・新ごぼうを加え、さっと炒めたら、A 醤油・みりん・酒各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2〜大さじ1、和風だし小さじ1/2を加えて中火で4～5分炒め煮する。
- 2
1にかつおぶしを加え、全体を混ぜたら完成。 ※すぐに食べられますが、少し時間をおくと更に味がしみて美味しいです。 お好みで一味をかけてお召し上がりください。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)