簡単☆お弁当にも◎ごぼうとウインナー炒め
副菜
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投稿日2020/05/21
更新日2020/05/21
調理時間15分
ウインナーの旨味とごぼうの風味が相性GOOD◎ 食欲そそる簡単調理の一品です。 お弁当やおつまみ、作り置きにも重宝します。 ごぼうは食物繊維たっぷりで、腸の働きをサポートすることは有名ですが、腎臓内の老廃物の排出や、血糖値・コレステロール値のdown効果、動脈硬化予防にも効果的な栄養素が豊富に含まれる優れた食材です。
材料4人分
- ウインナーソーセージ3本
- ごぼう1/2本
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・食材を斜め薄切りにすることで旨味UP☆ お互いの風味が生きて美味しく仕上がります。
- 1
ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにする。 ウインナーソーセージも斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーソーセージを炒めてつやが出たらごぼうを加えて炒め合わせる。
- 3
ごぼうに油がなじんで少し柔らかくなったら、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。
レシピID
389942
「作り置き」の基礎
「ごぼう」の基礎
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Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 「体の内側から元気をサポート」することをモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格