【デリ風サラダ】乳・卵不使用!シーザー風ドレッシング

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2018.09.15

分類調味料

調理時間: 5分

ID 355916

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

市販のドレッシングはカロリーも高く、添加物も気になりますよね。
このドレッシングは豆乳ベースなので、サラダにかけても、あっさりと、さっぱりと野菜もモリモリ食べられます。
作り方もただ材料を混ぜるだけ。
手間暇かかりません。

    材料4人分
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    無調整豆乳 大さじ2
    A
    レモン汁 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    A
    アンチョビペースト 小さじ1/2
    A
    少々
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    オリーブオイルは最後に少しずつ他の材料と一緒に混ぜていくことで、乳化しやすくなります。
    手作りドレッシングなので、添加物の心配もなく、卵・乳も入っていないので、アレルギー持ちの方にも安心してお召し上がり頂けます。ただ、防腐剤など入っていない為、多めに作って余った場合、早めに使い切ってください。
    1. ボールなどにA

      無調整豆乳 大さじ2、レモン汁 小さじ2、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2、アンチョビペースト 小さじ1/2、塩 少々

      の材料を入れ混ぜる。
    2. 1にオリーブオイルを大さじ1ずつ加えながら混ぜる。
    3. ロメインレタスなどをお皿に盛り、カリカリに焼いたベーコン、クルトンをのせ、上から豆乳シーザードレッシングをかけて、お好みでブラックペッパーを振って完成!
      粉チーズや乾煎りしたパン粉をトッピングしても。
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