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    調味料

    【デリ風】乳・卵不使用!シーザー風ドレッシング

    • 投稿日2018/09/15

    • 更新日2018/09/15

    • 調理時間5

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    71

    市販のドレッシングはカロリーも高く、添加物も気になりますよね。 このドレッシングは豆乳ベースなので、サラダにかけても、あっさりと、さっぱりと野菜もモリモリ食べられます。 作り方もただ材料を混ぜるだけ。 手間暇かかりません。

    材料4人分

    • オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      無調整豆乳
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1/2
    • A
      アンチョビペースト
      小さじ1/2
    • A
      少々
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルは最後に少しずつ他の材料と一緒に混ぜていくことで、乳化しやすくなります。 手作りドレッシングなので、添加物の心配もなく、卵・乳も入っていないので、アレルギー持ちの方にも安心してお召し上がり頂けます。ただ、防腐剤など入っていない為、多めに作って余った場合、早めに使い切ってください。

    • 1

      ボウルにA 無調整豆乳大さじ2、レモン汁小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、アンチョビペースト小さじ1/2、塩少々の材料を入れ混ぜる。

    • 2

      1にオリーブオイルを大さじ1ずつ加えながら混ぜる。

    • 3

      ロメインレタスなどをお皿に盛り、カリカリに焼いたベーコン、クルトンをのせ、上から豆乳シーザードレッシングをかけて、お好みでブラックペッパーを振って完成! 粉チーズや乾煎りしたパン粉をトッピングしても。

    レシピID

    355916

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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