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[乳/卵不使用]混ぜるだけ!豆乳のシーザー風ドレッシング

5

2018.09.15

分類調味料

調理時間: 5分

ID355916

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

市販のドレッシングはカロリーも高く、添加物も気になりますよね。
このドレッシングは豆乳ベースなので、サラダにかけても、あっさりと、さっぱりと野菜もモリモリ食べられます。
作り方もただ材料を混ぜるだけ。
手間暇かかりません。

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材料4人分
オリーブオイル 大さじ3
A
無調整豆乳 大さじ2
A
レモン汁 小さじ2
A
小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
おろしニンニク 小さじ1/2
A
アンチョビペースト 小さじ1/2
A
少々
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
オリーブオイルは最後に少しずつ他の材料と一緒に混ぜていくことで、乳化しやすくなります。 手作りドレッシングなので、添加物の心配もなく、卵・乳も入っていないので、アレルギー持ちの方にも安心してお召し上がり頂けます。ただ、防腐剤など入っていない為、多めに作って余った場合、なるべく早めに使い切ってくださいね。
  1. ボールなどにA

    無調整豆乳 大さじ2、レモン汁 小さじ2、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2、アンチョビペースト 小さじ1/2、塩 少々

    の材料を入れ混ぜる。
  2. 1にオリーブオイルを大さじ1ずつ加えながら混ぜる。
  3. ロメインレタスなどをお皿に盛り、カリカリに焼いたベーコン、クルトンをのせ、上から豆乳シーザードレッシングをかけて、お好みでブラックペッパーを振って完成!
    粉チーズや乾煎りしたパン粉をトッピングしても。
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