Name: 【野菜嫌い克服に】フライパン一つで簡単！お手軽ドライカレー
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: カレー
Ingredients: ごはん 4膳分; 合いびき肉 200g; たまねぎ 1個（約180g）; にんじん 1/2本(約100g）; ピーマン 2個; しいたけ（又はマッシュルーム） 3個; カレールー 約3個; めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1; 水 300㏄; 塩 少々; パセリ-生 適量; ゆで卵 お好みで

2018.10.15

分類主食

調理時間： 25分

ID 367401

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

しいたけが苦手な我が子でも食べられるよう、こどもが大好きなドライカレーに入れてみました。
結果、美味しいとパクパク♪
おかわりまでしてくれました。
色んな野菜でアレンジできるので、苦手野菜克服にもおすすめの一品。
フライパン一つで作れてラクチンですよ。

材料4人分

	ごはん	4膳分
	合いびき肉	200g
	たまねぎ	1個（約180g）
	にんじん	1/2本(約100g）
	ピーマン	2個
	しいたけ（又はマッシュルーム）	3個
	カレールー	約3個(ポイント欄参照)
	めんつゆ・三倍濃厚	大さじ1
	水	300㏄
	塩	少々
	パセリ-生	適量
	ゆで卵	お好みで

作り方

Point!

使用したカレールーは1個あたり約18g×3個使用しましたが、お使いになるメーカーや種類によって仕上がり加減が異なるため、まず2個加えてから、味を見ていただき、必要であれば残りの1個増やしていただけたらと思います。

たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ（又はマッシュルーム）はすべてみじん切りにする。
(フードプロセッサーをお持ちであればとってもラクです!)
パセリ-生はみじん切りにしておく。
鍋に合いびき肉を入れ、火にかけ炒める。
(油はひき肉から出てくるので使用していません。
くっつきやすいようなら少量加えてください)
さらに野菜を加えて炒める。
野菜が少ししんなりしたら水を加え、10分程に混む。
一旦火を止め、カレールーを加え、混ざったら再び火にかけ、5分程に混む。
仕上げにめんつゆ・三倍濃厚を加え、塩で味を調えたら完成。
ごはんにドライカレーをかけ、仕上げにゆで卵をのせ、パセリをトッピングする。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。