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レンジで3分半!簡単カスタードクリーム(生クリーム入り)

5

2019.05.13

分類デザート

調理時間: 5分

ID375636

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

フルーツタルトなどに使える、生クリーム入りのカスタードクリームです。
カスタードクリームは電子レンジで簡単に作れます。
甘さ控えめに作っているので、小さい子どもにも食べやすいです。

ハンドミキサー 電子レンジ フルーツ お菓子 生クリーム 時短 牛乳 小麦粉 おもてなし カスタードクリーム 簡単おやつ お誕生日 パーティー 手作りおやつ 子供に人気 簡単 子供 レンジ タルト

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材料(18cmのタルト型1台分くらいの量)
牛乳 200㏄
1個
小麦粉 大さじ1(12g)
砂糖 大さじ3(40g)
バニラエッセンス 適量
A
生クリーム 100㏄
A
砂糖 小さじ2(8g)
作り方
Point!
小麦粉は茶漉しなどでふるっておくか、振るわなくても良いサラサラタイプの小麦粉を使うと、ダマになりにくく、口当たり良くなります。
  1. 耐熱ボールに卵を割りほぐし、砂糖、小麦粉、牛乳の順に入れ泡だて器でよく混ぜる。
  2. ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。
    一旦取り出し、泡だて器で混ぜたら再度ラップをし、再度1分半加熱する。
    取り出し、泡だて器でよく混ぜる。
    (レンジから取り出す際はやけどに注意してください)
    バニラエッセンスを加え混ぜ、粗熱を取る。
  3. ボールにA

    生クリーム 100㏄、砂糖 小さじ2(8g)

    を加え、氷水にあてながら8分立て(角が立つくらい)まで泡立たら、仕上げにお好みでバニラエッセンスを加える。
    1のカスタードクリームに少しずつ加え、混ぜる。
  4. 市販のパイ型、タルト型などに入れて、カットしたフルーツを入れてフルーツタルトにしたり、様々なお菓子に使えます。
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