Name: レンジで簡単！カスタードクリーム（生クリーム入り）
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Ingredients: 牛乳 200㏄; 卵 1個; 小麦粉 大さじ1（12g）; 砂糖 大さじ3（40g）; バニラエッセンス 適量; 生クリーム 100㏄; 砂糖 小さじ2（8g）

2019.05.13

分類デザート

調理時間： 5分

ID 375636

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

フルーツタルトなどに使える、生クリーム入りのカスタードクリームです。
カスタードクリームは電子レンジで簡単に作れます。
甘さ控えめに作っているので、小さい子どもにも食べやすいです。

材料(18cmのタルト型1台分くらいの量)

	牛乳	200㏄
	卵	1個
	小麦粉	大さじ1（12g）
	砂糖	大さじ3（40g）
	バニラエッセンス	適量
A	生クリーム	100㏄
A	砂糖	小さじ2（8g）

作り方

Point!

小麦粉は茶漉しなどでふるっておくか、振るわなくても良いサラサラタイプの小麦粉を使うと、ダマになりにくく、口当たり良くなります。

耐熱ボールに卵を割りほぐし、砂糖、小麦粉、牛乳の順に入れ泡だて器でよく混ぜる。
ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。
一旦取り出し、泡だて器で混ぜたら再度ラップをし、再度1分半加熱する。
取り出し、泡だて器でよく混ぜ、再度30秒～1分加熱する。
（レンジから取り出す際はやけどに注意してください）
バニラエッセンスを加え混ぜ、粗熱を取る。
ボールにA
生クリーム 100㏄、砂糖小さじ2（8g）
を加え、氷水にあてながら8分立て（角が立つくらい）まで泡立たら、仕上げにお好みでバニラエッセンスを加える。
1のカスタードクリームに少しずつ加え、混ぜる。
市販のパイ型、タルト型などに入れて、カットしたフルーツを入れてフルーツタルトにしたり、様々なお菓子に使えます。

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