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レンジで3分半!簡単カスタードクリーム(生クリーム入り)

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2019.05.13

分類デザート

調理時間: 5分

ID375636

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

フルーツタルトなどに使える、生クリーム入りのカスタードクリームです。
カスタードクリームは電子レンジで簡単に作れます。
甘さ控えめに作っているので、小さいこどもにもおすすめです。

カスタードクリーム 電子レンジ ハンドミキサー フルーツ 生クリーム 時短 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 お菓子作り 簡単おやつ カスタードクリーム お誕生日 子供に人気/簡単 手作りおやつ 子供に人気/イベント・記念日/時短・お急ぎ/簡単 カスタード 子供に人気 子供 簡単 レンジ料理 タルト お菓子 パーティー・おもてなし 小麦粉 牛乳 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単/見た目・盛り付け レンジ 子供に人気/イベント・記念日/簡単

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材料(18cmのタルト型1台分くらいの量)
牛乳 200㏄
1個
小麦粉 大さじ1強(12g)
砂糖 大さじ3(40g)
バニラエッセンス 適量
A
生クリーム 100㏄
A
砂糖 小さじ2(8g)
作り方
Point!
小麦粉は茶漉しなどでふるっておくか、振るわなくても良いサラサラタイプの小麦粉を使うと、ダマになりにくく、口当たり良くなります。
  1. 耐熱ボールに卵を割りほぐし、砂糖、小麦粉、牛乳の順に入れ泡だて器でよく混ぜる。
  2. ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。
    一旦取り出し、泡だて器で混ぜたら再度ラップをし、再度1分半加熱する。
    取り出し、泡だて器でよく混ぜる。
    (レンジから取り出す際はやけどに注意してください)
    バニラエッセンスを加え混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
  3. ボールにA

    生クリーム 100㏄、砂糖 小さじ2(8g)

    を加え、氷水にあてながら8分立て(角が立つくらい)まで泡立たら、仕上げにお好みでバニラエッセンスを加える。
    冷やしたカスタードクリームに加え混ぜ、完成。
  4. 市販のパイ型、タルト型などに入れて、カットしたフルーツを入れてフルーツタルトにしたり、様々なお菓子に使えます。
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