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    主食

    【焼き豚チャーハン】おうちでかんたん!中華ごはん

    • 投稿日2020/03/28

    • 更新日2024/08/09

    • 調理時間10(米の炊飯時間は除く)

    休日のランチなどにおすすめ! 我が家でよく作っている焼き豚チャーハンです。 米はすし飯用に炊いて使うと、仕上がりがべちゃっとしません。 子ども達にも大人気で、おかわり必須のメニューです!

    材料約3~4人分

    • 2合
    • 2個
    • 焼き豚
      50g
    • かまぼこ
      50g
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 鶏がらスープの素
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 塩、こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ2
    • 万能ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏がらスープは「李錦記」鶏丸ごとガラスープを使用しています。 お使いのメーカーにより、塩分の違いがある場合がありますので、塩・こしょうで味を調整してください。 フライパンは出来るだけ大きめの物を使うと、火の通りが一定し、仕上がりもより美味しくなります。

    • 米は洗い、すし飯用の目盛りで炊く。 焼き豚、かまぼこ、長ねぎはみじん切りにする。

      【焼き豚チャーハン】おうちでかんたん!中華ごはんの下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ熱し、溶いた卵を一気に流し入れる。

      【焼き豚チャーハン】おうちでかんたん!中華ごはんの工程1
    • 2

      卵をヘラなどで炒め、半熟状になったら、切った具材を加え、炒める。

      【焼き豚チャーハン】おうちでかんたん!中華ごはんの工程2
    • 3

      炊けたご飯を加え、さらに炒める。 鶏がらスープの素を入れ、しょうゆを鍋肌から加え、仕上げに塩、こしょうで味を整える

      【焼き豚チャーハン】おうちでかんたん!中華ごはんの工程3
    • 4

      器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎをトッピングする。

    レシピID

    388634

    質問

    作ってみた!

    「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「ネギ」の基礎

    松田みやこ
    • Artist

    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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