【お弁当にも】ごぼうとちくわの甘辛

材料（約3～4人分）

• ごぼう
  1本(約150gぐらい)
• ちくわ
  3本
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは泥を良く洗い流す。 ※すぐ使う場合は洗いごぼうを買うとラクです。 包丁の背をごぼうにあてて、軽く皮をこそげとり、5㎜幅の斜め切りにする。 ・ちくわは1㎝幅の斜め切りにする。

  
• 1

  ペーパータオルで水気をしっかり拭きとり、ごぼう、ちくわをポリ袋などに入れ、片栗粉を加え、全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ごぼうを入れて焼く。 (なるべく重ならないように) 途中ちくわも加え、焼く。

  
• 3

  両面焼き色がつき、ごぼうに火が通ったら一旦火を止め、合わせておいたA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え、再度中火にかける。 たれが全体に絡んだら火を止め、仕上げにいりごまをふる。

  

ポイント

●お好みで仕上げに七味唐辛子を振っても美味しいです。

作ってみた！

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